INDIEN Kochbuch auf Kickstarter

My newest cookbook, The Lotus and the Artichoke – INDIA just launched on Kickstarter!

PRE-ORDER the the INDIA cookbook: http://kck.st/2uGbsog

My new INDIA cookbook has been years in the making – with recipes, stories, artwork & photographs inspired by 8 trips to my most favourite country. It’s a culinary love story of my favorite cuisine – based on a total of nearly two years in India and 25 years of devotion to Indian cooking.

My first trip to India was in 2001: mostly North India and Nepal. I spent 4 months on that journey, then another 6 weeks in South India in 2006. I visited twice more, in 2009 & 2010, followed by living and working for a year (as an art teacher) in Central India, returning to Berlin in 2011.

In Autumn 2016 & Spring 2017, I went back to India to taste and explore the last regions (and cuisines) of India still waiting for me. I traveled across Kashmir & Ladakh, trekking through mountain villages and exploring towns and cities, staying mostly with families and cooking together in their kitchens. Then I went deep into the Northeast: West Bengal, Assam, Sikkim, and Nagaland. I even met with world famous chefs at their restaurants – and homes – for incredible eats and great times in the kitchen.

Now I’m back in Berlin, recreating the culinary wonders of the Indian subcontinent in my own kitchen. As with my previous 4 cookbooks, I have written, illustrated, cooked, photographed, and designed this book myself. It’s a labor of love and the ultimate combination of my passions: art, travel, vegan cooking, and photography.

I’m back on Kickstarter for my 5th international cookbook project. You can join the crowdfunding which makes everything possible. It’s an adventure in itself, complete with backer-only updates, behind the scenes sneak peaks, exclusive travel videos & stories, recipe testing groups, and more.

Pre-order a signed copy of The Lotus and the Artichoke – INDIA (including worldwide shipping, stickers & e-book for €25!)

My INDIA Cookbook at a glance:

  • My 5th cookbook of vegan recipes inspired by my travels, stays with families, and cooking in the kitchens of restaurants worldwide
  • 192 pages with 90+ recipes and over 70 full-page color photos
  • Personal storiesart, and recipes inspired by 8 trips / 21+ months of travel around India and over 25 years vegan cooking experience
  • Total variety of regional cuisines: Rajasthani, Gujarati, Punjabi, Kashmiri, Sindhi, Maharashtrian, Tamil, Kerelan, Karnatakan, Goan, Hyderbadi, Bengali, Assamese, Sikkimese, Ladakhi, Tibetan, Nepali
  • Indian classics & family favorites, timeless treats, new culinary wonders, mind-blowing mega-metropolitan snacks, fabulous village feasts, scrumptious street food, and insanely delicious desserts
  • Discover new flavors, tasty spices, and awesome cooking skills
  • Great for cooks of all levels, from beginner to advanced: Recipes use easy-to-find ingredients (Cook everything, anywhere!)
  • Delicious, easy-to-follow recipes designed to satisfy and impress eaters of all ages, tastes, and minds
  • Available in ENGLISH… und auch auf DEUTSCH!

Shahi Bengan – Roasted Stuffed Eggplant

Gobi Pakoras – Batter-fried Cauliflower

Saag Paneer – Spinach & Fried Tofu Cubes

Pani Puri – Street Food Favorite

Aloo Paratha – Grilled Potato-Stuffed Flatbreads

Shahi Paneer – fried tofu cubes in creamy tomato sauce

Seitan Vindaloo – Goan Tangy Curry

Samosas! Fried Potato-Stuffed Pastries

Gajur Halava – Bengali Carrot Pudding

Gulab Jamuns – Doughballs in Rose Syrup

Berry Halava – Fruity Semolina Dessert

Recipes in The Lotus and the Artichoke – INDIA:

  • Garam Masala, Sambar Masala, Chaat Masala & Panch Puran
  • Tamarind Ginger, Pineapple, Tomato, Coconut, Chili & Bhang Chutneys
  • Aam Achar – Mango Pickle
  • Amitar Khar – Assamese papaya starter
  • Handvo – Gujurati zucchini cake
  • Uttapam – South Indian rice & lentil pancakes with tomatoes
  • Idly Paper Dosa – Karnatakan crispy rice & lentil crepes
  • Rava Dosa – Tamil semolina crepes
  • Dahi Vada Chaat – lentil cakes with yogurt & chutney
  • Hariali Paneer Tikka – Punjabi tofu skewers with spices & herbs
  • Gobi Pakora – batter-fried cauliflower
  • Mirchi Vada – Rajasthani batter-fried chillies
  • Aloo Tikka – spicy, fried potato cakes
  • Samosa – vegetable-stuffed fried pastry
  • Pani Puri – potato-stuffed fried pastry with tamarind spice water
  • Pav Bhaji – spicy vegetable mash with fresh baked buns
  • Momos – Tibetan vegetable dumplings
  • Shapaley – Tibetan vegetable pies
  • Kolkota Kathi Roll – spicy soymeat & shredded cabbage wrap
  • Sambar Bandhgobi Rolls – stuffed cabbage leaves
  • Aloo Dum – Kashmiri tomato potato curry
  • Shahi Tamatar – roasted stuffed tomatoes
  • Shahi Bengan – roasted stuffed eggplant
  • Shahi Mirch – roasted stuffed peppers
  • Shahi Paneer – tofu cubes in creamy, tomato curry
  • Paneer Jalfrezi – spicy tofu cubes
  • Saag Paneer – spinach & tofu cubes
  • Mutter Paneer – peas & tofu cubes
  • Xaak – Assamese greens, potatoes & cherry tomatoes
  • Bengan Bhartha – Kashmiri roasted aubergine
  • Malai Kofta – potato dumplings in creamy tomato curry
  • Bindi Aloo Tawa Masala – spicy stir-fried okra & potatoes
  • Khumb Kaju Makhani – Rajasthani cashew mushroom curry
  • Shukto – Bengali eggplant, potato & plantains
  • Pumpkin Posto – Bengali squash in creamy poppy seed curry
  • Seitan Vindaloo – Goan tangy curry
  • Black Sesame Seitan – Assamese spicy curry
  • Tamatar Pitika – Assamese tomatoes with herbs & spices
  • Aloo Pitika – Assamese potatoes with herbs & spices
  • Bol Tenga – Assames lentil dumplings in tangy curry
  • Mas Tenga – Assamese tangy jackfruit curry
  • Chupke – Tibetan dumpling soup
  • Tarka Dal – Punjabi lentil curry
  • Chana Masala – spicy chickpeas
  • Rajma – Kashmiri red kidney bean curry
  • Lobia Palak – black-eyed peas with lemon & spinach
  • Golden Rice – with turmeric & spices
  • Chana Pulao – rice with chickpeas
  • Pulihora – Tamil tamarind rice with peanuts & spices
  • Classic Biryani – Kashmiri rice dish with vegetables, nuts & spices
  • Jackfruit Biryani – Tamil coconut rice dish with spicy jackfruit
  • Tupula Bhaat – Assamese sticky rice steamed in banana leaves
  • Aloo Paratha – grilled flatbread stuffed with potatoes
  • Tibetan Bread – fried breakfast snack
  • Makki Roti – grilled cornbread
  • Roti – wholewheat grilled flatbread
  • Garlic Naan – traditional baked flatbread
  • Poori – deep-fried flatbreads
  • Date Ladoo – date & nut sweets
  • Besan Ladoo – chickpea sweet
  • Gajur Halava – spiced carrot pudding
  • Berry Halava – strawberry & blueberry semolina sweet
  • Mysore Pak – traditional sweet squares
  • Gulab Jamun – deep-fried dough balls in rose syrup
  • Rasmalai – cheese balls in saffron mango milk
  • Jalebi – fried, syrupy sweet
  • Peda – lemon cashew creamy sweet
  • Kheer – Kashmiri rice pudding with cardamom, nuts & raisins
  • Mishti Doi – Bengali sweet curd
  • Shrikand – Maharashtran yogurt dessert
  • Pista Kulfi – pistachio ice cream
  • Pitha – Bengali sesame & date pastry
  • Narikol Ladoo – Assamese shredded coconut balls
  • Kadala Parippu – Keralan sweet chana dal dessert
  • Ginger Chai – spiced black tea
  • Kahwa – Kashmiri green tea with almond & saffron
  • Badam Dudh – almond milk with cardamom & cinnamon
  • Anjoor Kaju Dudh – cashew shake with fig & date
  • Strawberry Mint Lassi – yogurt smoothie

SRI LANKA Veganes Kochbuch & Kickstarter

The Lotus and the Artichoke SRI LANKA Vegan Cookbook on Kickstarter

The Lotus and the Artichoke – SRI LANKA

Im Winter 2014/15 war ich 10 Wochen auf kulinarischer Entdeckungsreise überall in Sri Lanka mit meiner kleinen Famlie unterwegs. Das neue Kochbuch ist in diesem Herbst neulich bei Ventil Verlag erschienen und war Sommer 2015 bei Kickstarter um einem großen internationalen Publikum das Buch anzubieten bzw. Vorbestellungen und Produktionskosten zu besorgen. Es hat viel Spass gemacht und ich fühle mich doch immer sehr dankbar für die Unterstützung die alle geleistet haben.

Wie bestelle ich das neue SRI LANKA Kochbuch?

The Lotus and the Artichoke – SRI LANKA (English oder Deutsch) direkt von dem Ventil Verlag!

oder schick mir eine Nachricht um ein signiertes Kochbuch mit Stickers & Lesezeichen von mir zu bestellen.

The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA travel map

My SRI LANKA Cookbook:

The Lotus and the Artichoke – Sri Lanka! (Deutsche Ausgabe)

eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 70 veganen Rezepten

160 Seiten mit 60+ vollseitige-Rezeptfotos

  • Mein drittes Kochbuch mit veganen Rezepten die von meinen Weltreisen und Zeit in der Küche bei Leute zu Hause, im Restaurant, beim Streetfood und überall unterwegs inspiriert wurden.
  • Erzählungen, Kunst und Rezepte die von der 10-wöchigen Reise durch Sri Lanka inspiriert wurden.
  • Rezepte verwenden Zutaten die auch in Deutschland leicht erhältlich sind!
  • Für Foodies und Köche alle Levels, von Anfanger bis Fortgeschritten.
  • Rezepte sind leicht und einfach geschrieben

Deutsche & Englische Ausgaben

Kapitel:

  • - Salate & Saucen
  • - Hauptgerichte & Curries
  • - Short Eats & Sides
  • - Desserts

The Lotus and the Artichoke SRI LANKA Peacock miniature painting

Jackfruit Curry Dinner from The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA!

Rezepte (eine Auswahl)…

  • Jackfrucht-Curry
  • Rote-Bete-Curry
  • Mango-Ananas-Curry
  • Kürbis-Curry
  • Weißkohl-Curry (Mellum)
  • Rucola-Kokos-Curry
  • Mushroom-Masala-Dosa
  • Blumenkohl-Cashew-Korma-Curry
  • Deviled Seitan
  • Vegetable Kottu
  • Wild Greens mit Mango-Ingwer-Dressing
  • Möhren-Rettich-Kokos-Salat
  • Vada & Idly (Linsen-Snacks)
  • Sri Lankan Crepes (Veg Roti)
  • Streetfood Veg Rolls
  • Würzige Kichererbsen (Kadala Thel Dala)
  • Hoppers & String Hoppers (Appa & Idiyappa)
  • Coconut Chili Chutney (Pol Sambol)
  • Kokos-Koriander-Chutney
  • Mango-Chutney
  • Ladoo Sweets
  • Dattelnkuchen
  • Kokos-Taschen
  • Tapioka-Pudding (Payasam)
  • Kokos-Reis-Sirup Sweets (Kalu Dodol)
  • Bananen-Pancakes
  • Kokos-Pudding (Watalappam)
  • und Vieles mehr!

Deviled Chickpeas - Kadala Thel Dala from The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA vegan cookbook

Wild Greens & Ginger Mango dressing

Idly Vada Sri Lankan South Indian lunchbox tiffin

Mint Sambol - The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA

Sweet Semolina Squares (Kesari) from The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA vegan cookbook

Wie bestelle ich das neue SRI LANKA Kochbuch?

The Lotus and the Artichoke – SRI LANKA (English oder Deutsch) direkt von dem Ventil Verlag!

oder schick mir eine Nachricht um ein signiertes Kochbuch mit Stickers & Lesezeichen von mir zu bestellen.

JPM and The Lotus and the Artichoke SRI LANKA vegan cookbook at Chaostheorie in Berlin

Kickstarter 2: Die deutsche Ausgabe!

Grow the Global Veg Scene! The Lotus and the Artichoke - Painting, JPM in kitchen

The Lotus and the Artichoke ist jetzt wieder auf Kickstarter. Es geht um Crowdfunding für die Druckkosten der deutschen Ausgabe und der zweiten englischen Ausgabe. Im Frühling 2013 sollten beide Ausgaben gedruckt werden.

In 2012 war ich mit meinem veganen Kochbuch Projekt auf Kickstarter sehr erfolgreich – mit der Hilfe von über 360 großzügigen Spendern weltweit. Im Dezember wurde die erste Ausgabe auf Englisch gedruckt: 1000 Exemplare mit über 100 Rezepten aus der ganzen Welt und mehr als 90 ganzseitigen, appetitmachenden Farbfotos. The Lotus and the Artichoke wurde ganz schnell ein internationaler Erfolg.

Jetzt ist die deutsche Ausgabe fast druckfertig… und ein Nachdruck der englischen Ausgabe steht ebenfalls an!

UPDATE (01.02)

wir haben bisher 25% des Finanzierungsziels erreicht. Über 60 Spender sind schon dabei. Am ersten Tag wurde The Lotus and the Artichoke als KICKSTARTER STAFF PICK ausgewählt.

UPDATE (24.02)

ERFOLG!! 105% finanziert! Nur 3 Tage noch um mitzumachen!

UPDATE (26.02)

Kampagne jetzt bei 117%. 25 Stunden bleiben noch! KICKSTARTER STAFF PICK!

UPDATE (27.02)

FERTIG! 139% finanziert, 414 Spender, $11,888 in 30 Tagen! Und 3 weitere Finanzierungsziele erreicht:

  • 2te Ziel: NEUE STICKERS ($9500) ERFOLG!!
  • 3te Ziel: NEUE PROMO-KARTEN ($10000) ERFOLG!!
  • 4te Zeil: NEUES T-SHIRT-Design ($11,500) ERFOLG!!

The Lotus and the Artichoke - Vegan Cookbook - Front & Back Cover

Über das Kochbuch:

  • 216 Seiten: tolle Rezepte, Fotos, Texte und Tipps
  • 100+ vegane Rezepte inspiriert von meinen Weltreisen und über 20 Jahren Erfahrung in der Küche
  • 90+ ganzseitigen, appetitmachenden Farbfotos
  • Geschichten & Fotos meiner Reisen in fast 40 Ländern
  • Kunst: selbsterstellte Druckgrafik, Zeichnungen & Malerei
  • Einfache Beschreibungen: wie man ausgefallene, schöne Gerichte vorbereitet und serviert
  • Perfekt für jede Küche: passt zu deiner Kochbuchsammlung
  • Ein tolles Geschenk für Freunde, Familie, Kollegen, Reisebegleiter und Partner

Vegan Cookbook - Veganes Kochbuch - Tattoo Banners Art - in English & auf Deutsch

Geniale Rewards:

  • The Lotus and the Artichoke eBook (PDF) auf Englisch oder auf Deutsch: $5
  • Eine handgeschriebene, persönliche Postkarte an dich von meiner nächsten Reise: $10
  • Signiertes Kochbuch (Englisch oder Deutsch), eBook, Stickers, inkl. Versand weltweit! $30 / $35
  • T-Shirt & Signiertes Kochbuch (Englisch oder Deutsch): $50
  • Kunst (limitierte Auflage), Stoffbeutel, eine 5-Gänge Berliner Dinner Partyund mehr!

Kickstarter Rewards - Vegan Cookbook - Stickers Bookmarks Blockprint Tshirt

The Lotus and the Artichoke Vegan Cookbook ebook PDF - For iPad, Kindle Fire + other ereaders and tablets

Was sagen andere über
The Lotus and the Artichoke?

Testimonials Collage - What Others Are Saying About The Lotus and the Artichoke

“Ich war aus 1000 Gründen extrem gespannt auf The Lotus and the Artichoke! Im Nachhinein kann ich sagen: zu Recht! Zu entdecken gibt es 100 bebilderte Rezepte, sortiert nach Kontinent, und darüber hinaus erzählt Justin in jedem der Kapitel auch noch etwas über seine Reisen und was er mit den jeweiligen Rezepten verbindet. Eine fantastische Idee, die bei mir nicht nur den Hunger, sondern mindestens ebenso doll das Fernweh weckt.”
Sarah Kaufman (Germany) author of Vegan Guerilla

“Weil es Spaß macht im Buch zu blättern und durch die vielen verschiedenen Rezepte in andere Länder zu reisen. Weil die Gerichte zwar teilweise exotisch, die Zutaten aber auch ohne Weltreise erhältlich sind. Weil die Speisen mit frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen zubereitet werden… Weil man auf jeder Seite die Leidenschaft und Freude spürt, die Justin beim Reisen und Schreiben des Buches hatte.”
Franziska Schmid (Germany) Veggie Love

“Justin has an unmatched knack for veganizing both popular and obscure dishes from around the world. In The Lotus and the Artichoke, he demonstrates his flair for international cuisine with over 100 easy and flavorful recipes spanning the globe. All the mouth-watering food photos and riveting travel stories he includes are the icing on the cake.”
Chef Amber Shea (USA), author of Practically Raw & Practically Raw Desserts

“Take a trip across the globe without even leaving your kitchen with Justin’s gorgeous new vegan cookbook, The Lotus and the Artichoke! It contains page after page of mouth-watering pictures and recipes from countries all over Asia, Europe, Africa, and the Americas.”
Bianca Phillips (USA), author of Cookin’ Crunk – Eatin’ Vegan in the Dirty South

“The Lotus and the Artichoke is a must have for great vegan recipes from all different cultures. Whether you’re living the life in paradise or trapped in the middle of the zombie apocalypse, these recipes will make you feel as if you traveled to the unique places that inspired them.”
Jon & Chris (USA), The Vegan Zombie

The Lotus and the Artichoke is bursting at the seams with innovative, healthy, and seriously flavorful inspiration. What a diverse and exotic arsenal of recipes from around the world… I want to try absolutely every recipe!”
Frances Prema Harjeet (USA), Lila Blog

The Lotus and the Artichoke is a great source for delicious vegan dishes from all over the globe.” “Mouth-watering food photography!” “If you are looking for creative vegan recipes, this is the place!”
Dani & Jess (Germany/USA), Globetrotter Girls

“Judging by the photos and awesome recipes I’ve seen, this is a must-have in your kitchen collection. I’m especially excited because there’s such a focus on world cuisines.”
Paul Jarvis (Canada), author of Eat Awesome

“Justin ist durch die halbe Welt gereist. Seine Rezepte sind einfach die Wucht! Er sucht sich aus allen Spezialitäten nur das Beste raus und mixt es zu etwas ganz eigenem, besonderem zusammen. Man wird immer überrascht und nie enttäuscht!”
Marko Streitenberger (Germany), CLIMA

Vegan Cookbook Kickstarter - JPM in the kitchen with books

Warum ich deine Hilfe brauche:

  • Hilf mir dabei den Druck der deutschen Ausgabe möglich zu machen
  • Unterstütze den Nachdruck der englischen Ausgabe
  • Spende für die internationalen Versandkosten
  • Trag dazu bei dass ich meine Übersetzerin Julia fair bezahlen kann
  • Sei dabei bei diesem spannenden Abenteuer!

Wie du helfen kannst:

The Lotus and the Artichoke wird gedruckt!

Friday, November 30, 2012: The Lotus and the Artichoke – Vegan Cookbook went to print at Druckhaus Schöneweide in Berlin!

After many months of hard work, the cookbook was finally ready to print! I made this short video and took photos of the production. (Special thanks to Marko & Sergio of CLIMA for the music used in this and my Kickstarter video.)

The cookbooks arrive from the printer on December 7th. I’ll start shipping the orders as soon as possible, starting with the Kickstarter rewards. I’m finalizing everything for the t-shirts and tote bags, and am getting the bookmarks and other stickers today and tomorrow!

JPM and The Lotus and the Artichoke Vegan Cookbook December 2012

The Lotus and the Artichoke - Vegan Cookbook Order Set

Order my cookbook now and get:

  • The Lotus and the Artichoke cookbook – softbound 1st English edition.
    216 pages in color, 100+ recipes, 80+ full page delicious food photos, artwork, tips & tricks, travel stories + more!
    Title page signed by the author (me!) on request.
  • The Lotus and the Artichoke sticker pack with 4 different, durable indoor/outdoor stickers.
  • The Lotus and the Artichoke bookmark
  • Only $22.95 $21.95 + shipping (US & Europe: $4.95, Canada: $5.95, Asia: $6.95)

The Lotus and the Artichoke - Covers being printing

This is a shot of the covers being printed. It was so exciting to see the covers in production. The machines work very fast, and most of the time required is to set everything up and get the color and alignment perfect.

The Lotus and the Artichoke - Heidelberg print machine

This is one of many massive Heidelberg printing machines. Only the best for my cookbook! They are so big and loud that they usually have telephones at each end so the workers can talk to one another during printing and set-up.

The Lotus and the Artichoke - Justin at Druckhaus Schöneweide

That’s me, with a silly grin. You’d be smiling, too, after months of 12 hour work days and finally getting to see your project come to life! It’s a fairly goofy photo of me, but it was the best I could get after barely convincing one of the employees to hold my camera and click the shutter.

The Lotus and the Artichoke - CMYK color printing plates for the vegan cookbook

These are the color plates for the printing job. It’s the most expensive part of the project. The paper and binding costs are relatively small in comparison to how much it costs to create 4 color plates (Cyan, Magenta, Yellow, and Black) for each of the 10 print sheets which have 24 pages, except the cover which is printed on its own. The plates are numbered 1 to 9 (plus one for the cover) and marked with VS (Vorderseite – Front) and RS (Rückseite – Back).

The Lotus and the Artichoke - Frau Thomas and Herr Wischer checking the colors

Here are two of the workers helping to check and confirm the color settings for a printed sheet of recipes, photographs and text. You can see the 12 pages printed on the top side of this sheet. The guy on the right was especially cool. He told me he loved working on this project, but the only problem was the photos made him hungry! At first he didn’t believe me when I told him all of the recipes are totally vegetarian (vegan). He ordered 2 copies for his sisters who are both vegetarian. How cool is that?

The Lotus and the Artichoke - Recipes and pages of the cookbook

 

Learn more about the cookbook and watch my Kickstarter promo video here: Order my Vegan Cookbook!

Order my cookbook now and get:

  • The Lotus and the Artichoke cookbook – softbound 1st English edition.
    216 pages in color, 100+ recipes, 80+ full page delicious food photos, artwork, tips & tricks, travel stories + more!
    Title page signed by the author (me!) on request.
  • The Lotus and the Artichoke sticker pack with 4 different, durable indoor/outdoor stickers.
  • The Lotus and the Artichoke bookmark
  • Only $22.95 $21.95 + shipping (US & Europe: $4.95, Canada: $5.95, Asia: $6.95)