SRI LANKA Kochbuch

The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA veganes Kochbuch Titelbild

The Lotus and the Artichoke – SRI LANKA

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 70 veganen Rezepten

The Lotus and the Artichoke ist zurück! Entdecke eine köstliche neue Welt voller fantastischer Aromen, inspiriert von meinem zehnwöchigen Abenteuer in Sri Lanka. Genieße exotische Snacks & Short Eats, leckere Curries, Hauptspeisen und süße Verführungen, die sich ganz leicht in deiner Küche zaubern lassen.

The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA travel map

The Lotus and the Artichoke – SRI LANKA:

  • Mein 3. veganes Kochbuch mit Rezepten und Stories die von meinen Weltreisen inspiriert wurden
  • 160 Seiten – mit über 60 ganz-seitigen Fotos
  • Stories und Kunst und Mehr von 10 Wochen unterwegs auf Sri Lanka
  • Für Köche alle Levels, Anfänger bis Fortgeschritten
  • Rezepte verwenden Zutaten die überall erhältlich sind (Auch in Europa!)
  • Rezepte sind einfach, praktisch und machen Spass
  • erhältich auf Deutsch… and in English!
Ventil Verlag
Edition Kochen ohne Knochen
1. Deutsche Ausgabe
ISBN: 978-3-95575-046-6

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Jackfruit Curry Dinner from The Lotus and the Artichoke - SRI LANKA!

Wild Greens with Mango Dressing

Idly Vada Sri Lankan South Indian lunchbox tiffin

Pol Sambol - spicy coconut chutney

Vegetable Roti - Sri Lanka Style

Veg Kottu

Leek Curry and Tomato Rice

Deviled Seitan - The Lotus and the Artichoke

vegan ladoo south indian sri lankan

Wattalapam - spiced coconut custard

Mit über 70 veganen Rezepten:

SALATE & CHUTNEYS

  • Wilder Blattsalat mit Mango-Ingwer-Dressing
  • Pearlys Mixed Salad Möhre-Kokos-Rettich-Salat
  • Hikkaduwa Sunset Salad Ananas-Gurke-Cashew-Salat mit Limette & Basilikum
  • Amba Salad Mango-Tomate-Gurke-Salat
  • Pol Sambol klassische Kokosnuss-Würzmischung
  • Mint Sambol erfrischend pikanter Minz-Kokos-Mix
  • Seeni Sambol süß-würziges Zwiebel-Tomaten-Chutney
  • Tamarind Date Chutney exotische süßsaure Soße
  • Green Chutney Minz-Koriander-Kokos-Soße
  • Yellow Chutney Kurkurma-Ingwer-Kokos-Soße
  • Lunu Miris scharfe Chili-Kokosnuss-Würzpaste
  • Würziges Ketchup leicht scharfe Tomatensoße

SHORT EATS & BEILAGEN

  • Kadala Thel Dala teuflisch würzige Kichererbsen
  • Appa (Hopper) Kokos-Reis-Crêpes
  • Dal Vada knusprig-herzhafte Linsensnacks
  • Idli gedämpfte Reis-Linsen-Küchlein
  • Ulunda Vada herzhafte Linsendonuts
  • Kola Kanda ayurvedische Kräutersuppe
  • Veg Roti mit Kartoffel-Möhre-Lauchzwiebel-Füllung
  • Veg Kottu Street Food Superstar
  • Veg Rolls frittierte gefüllte Teigrollen
  • Bonda frittierte Kartoffelbällchen
  • Frühstücksbrot warm aus dem Ofen
  • Pol Roti Fladenbrot mit Kokosraspeln
  • Papadam knusprige Linsen-Cracker
  • Sambar klassische Gemüse-Linsen-Suppe
  • Paratha traditionelles Fladenbrot
  • Tomatenreis
  • Zitronenreis

HAUPTGERICHTE & CURRYS

  • Jackfrucht-Curry srilankische Spezialität
  • Dal Curry traditionelle Linsen-Suppe
  • Leek Curry aromatisches Lauch-Curry
  • Ala Kiri Hodi cremig-leichtes Kartoffel-Curry
  • Beetroot Curry fruchtiges Rote-Bete-Curry
  • Gowa Mallum Weißkohl-Kokos-Curry
  • Rocket Curry Rucola-Kokos-Pfanne
  • Carrot Curry schnelles Möhren-Curry
  • Kaju Maluwa Cashew-Curry
  • Amba Annasi Mango-Ananas-Curry
  • Bandakka Thel Dala Okra-Curry
  • Nivithi Maluwa Spinat-Curry
  • Wattakka Dal Kürbis-Linsen-Curry
  • Soymeat Curry Sojaschnetzel Jaffna-Style
  • Bonchi Grüne-Bohnen-Curry
  • Kiri Hodi dünnes gelbes Kokoscurry
  • Süßsaures Brinjal exotische Auberginenpfanne
  • Veg Fried Noodles mit Lunu Miris
  • Veg Fried Rice schnelle Reis-Gemüse-Pfanne
  • Gobi Cashew Korma Blumenkohl in cremiger Curry-Soße
  • Teuflischer Seitan scharfes Geschnetzeltes
  • Chilli Paratha pikante pfannengerührte Fladenbrotstreifen
  • Masala Mushroom Dosa südindischer Crêpe mit würziger Pilzfüllung

SWEETS

  • Watalappam traditioneller Kokospudding
  • Kalu Dodol karamellig-süße Nascherei
  • Wild Spice Coconut Rice süßer Kokos-Gewürzreis
  • Payasam traditioneller Tapioka-Pudding
  • Ladoos mit Rosinen & Cashews
  • Date Cake mit gehackten Datteln & Banane
  • Kokosnusstaschen leckeres Gebäck mit saftiger Füllung
  • Kesari Grieß-Konfekt
  • Aluwa Cashew-Konfekt
  • Bananen-Pancakes mit gehackten Datteln & Sirup
  • Zitronen-Vanille-Muffins mit Himbeer-Sirup
  • Obstsalat mit Cashew-Kokos-Creme und Sirup
  • Frosty Masala Chai Coffee eiskalt & würzig
  • Fuzzy Gold Frosty Drink erfrischende Sinfonie mit Ananas, Ingwer & Kurkuma
  • Banana Lassi klassischer Joghurt-Shake
  • Mango-Eis tropischer Genuss

 

»The Lotus and the Artichoke spiegelt Justins Erlebnisse und seine Liebe zum Reisen und Kochen so nahbar und umfassend wider, dass man so manches Mal meint, selbst dabei gewesen zu sein!«

Nicole Just Bestsellerautorin von La Veganista

»Ein fantastisches Buch, das nicht nur den Hunger, sondern mindestens ebenso doll das Fernweh weckt!«

Sarah Kaufmann Autorin & Weltreisende von Vegan Guerilla

 

Ventil Verlag
Edition Kochen ohne Knochen
1. Deutsche Ausgabe
ISBN: 978-3-95575-046-6

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One thought on “SRI LANKA Kochbuch

  1. Hello, congratulations!
    Everythink looks yamii!!
    so my mum is going to sri lanka and i wanted to know if there´s a local store were we can buy your sri lanka recipies book?
    Thanks

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