MEXICO Kochbuch

The Lotus and the Artichoke - MEXICO Eine kulinarische Entdeckungsreise - Vegan Kochbuch (Cover)

The Lotus and the Artichoke – MEXICO

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 60 veganen Rezepten

The Lotus and the Artichoke ist zurück! Entdecke eine köstliche neue Welt voller Vielfalt und Geschmack, inspiriert von einer 3-monatigen Entdeckungsreise durch Mexiko. Genieße exotische Salate und Snacks, großartige Tacos und Tamales, leckere Enchiladas und süße Verführungen, die sich ganz leicht in deiner Küche zaubern lassen.

  • 128 Seiten: tolle Rezepte, Kunst, Fotos, Texte & Tipps
  • 60+ vegane Rezepte inspiriert von meinen Reisen in Mexico… und über 40 weiteren Ländern
  • 50+ Seiten bunte, fabelhafte Abbildungen
  • Kunst: selbsterstellte Druckgrafik, Illustrationen und Malerei
  • Einfache Beschreibungen wie man ausgefallene, schöne Gerichte vorbereitet und serviert
  • Perfekt für jede Küche, passt zu deiner Kochbuchsammlung
  • Ein tolles Geschenk für Freunde, Familie, Kollegen, Reisebegleiter und Partner

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Sopes - Spinach Mushroom - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

ÜBER 60 VEGANE MEXIKANISCH-INSPIRIERTE REZEPTE:

SALATE, SUPPEN & SNACKS

  • Spinatsalat mit Feigen & Walnüssen mit Dattel-Zitronen-Dressing
  • Green-Dream-Salat mit Avocado-Koriander-Petersilie-Dressing
  • Quinoa trifft Grünzeug mit Rote-Bete-Dressing
  • Mango-Limetten-Ceviche mit sautiertem Ingwer-Tofu
  • Sopa de Frijoles Blancos traditionelle Weiße-Bohnen-Suppe
  • Caldo Tlalpeño kräftige traditionelle Suppe
  • Schneewittchen mit Sonnenbrand Blumenkohl-Kokos-Chipotle-Suppe mit Pepita-Salsa
  • Pozole kultige Gemüsesuppe
  • Chiles Rellenos frittierte kleine Paprikaschoten mit Cashew-Käse-Füllung
  • Empanadas de Espinaca y Papas herzhafte Spinat-Kartoffel-Taschen
  • Sandwichitos Toluqueños mit Avocado & Brotaufstrich aus schwarzen Bohnen
  • Pan de Zanahorias süßes Möhren-Maisbrot mit Ananasstückchen
  • Camotes Fritos Süßkartoffel-Pommes

HAUPTGERICHTE

  • Sopes de Espinaca y Champiñones frittierte Maistortillas mit Spinat & Champignons
  • Tacos de Calabacitas y Champiñones Zucchini-Pilz-Tacos
  • Jackfrucht-Tacos Faux-Fisch-Tacos mit Mango-Salsa
  • Tacos de Lentejas Veggie-Klassiker mit würziger Linsenfüllung
  • Tostada Supreme Supersnack mit Suchtfaktor
  • Tamales mit schwarzen Bohnen & Räuchertofu gefüllt
  • Mexican Magic Rice mit würzigem Seitan
  • Würziger Tempeh-Schaschlik mit gegrilltem Gemüse
  • Blumenkohl-Steaks mit Basilikum-Koriander-Zitronensoße
  • Enchiladas Rojas mit Cashew-Käse-Füllung & roter Chipotle-Soße
  • Enchiladas de Mole mit Spinat-Räuchertofu-Füllung
  • Chilaquiles Frühstücksklassiker mit Tortilla, Bohnen & Salsa
  • Brunch Burritos mit Tofu Scramble, Kartoffelwürfeln & Easy-Cheezy-Soße
  • Mexi-Makkaroni mit Räuchertofu und frischen Kräutern
  • Pizza Pacífico mit Artischockenherzen, Ananas & Oliven
  • Pizza de Papas mit Kartoffeln, Tomaten & Rosmarin
  • Portobello-Burger mit selbstgemachten Burgerbrötchen
  • Sautierte Kochbananen & Spinat mit Tomaten-Erdnuss-Soße
  • Milanesa de Frijoles Bohnenschnitzel
  • Chimichurri-Tofu in Knoblauch-Kräuter-Soße gebackener Tofu
  • Mole-Tofu gebackener Tofu mit Easy-Mole-Soße

DESSERTS & DRINKS

  • Zitrone-Karamell-Kokos-Flan dekadenter Dessert-Traum
  • Matcha Meltdown Bananen-Sorbet mit grünem Tee
  • Schoko-Bananen-Sorbet mit knusprigen Kakao-Nibs
  • Choco-Chili-Beeren-Torte mit Dattel-Nuss-Boden
  • Dulce de Calabaza Kürbisdessert
  • Empanadas de Manzana y Piña süße Apfel-Ananas-Taschen
  • Churros mit Zimt süßer Fettgebäck-Klassiker
  • Crêpes mit Bananen-Mandel-Zitronenfüllung mit Schokoladensoße
  • Süßer Kokosreis mit Mangosirup
  • Pink Tropic Erdbeer-Bananen-Ananas-Smoothie
  • A-B-C Smoothie Apfel, Banane & Chiasamen
  • Melone-Beeren-Traum Erdbeer-Wassermelone-Saft
  • Grüne Welle Ananas-Limette-Petersilie-Saft
  • Bananen-Basilikum-Moringa Smoothie mit Mandeln
  • Frozen Margarita Strandcocktail-Klassiker

SALSAS & GRUNDREZEPTE

  • Guacamole Avocado-Klassiker
  • Cashew Sour Cream traumhaft cremig
  • Salsa Roja klassische rote Soße
  • Salsa Verde klassische grüne Soße
  • Salsa de Mango süßsaure Dipsoße
  • Salsa de Mole Spezialität aus Oaxaca
  • Cashew-Blumenkohl-Käse Füllung für Enchiladas & mehr
  • Maistortillas traditioneller Maisfladen für Tacos & Enchiladas
  • Weizenmehltortillas weiches Fladenbrot für Burritos, Tacos & Enchiladas

Fig Walnut Spinach Salad with Lemon Date Dressing - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

White Bean Soup - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

Enchiladas with Chipotle Red Sauce - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

Jackfruit Faux Fish Tacos - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

Tamales with Smoked Tofu & Black Beans - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

Chili Choco Berry Pie - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

Matcha Banana Sorbet - The Lotus and the Artichoke MEXICO Vegan Cookbook

»The Lotus and the Artichoke spiegelt Justins Erlebnisse und seine Liebe zum Reisen und Kochen so nahbar und umfassend wider, dass man so manches Mal meint, selbst dabei gewesen zu sein!«

– Nicole Just Bestsellerautorin von La Veganista

»Ein fantastisches Buch, das nicht nur den Hunger, sondern mindestens ebenso doll das Fernweh weckt!«

– Sarah Kaufmann Autorin & Weltreisende von Vegan Guerilla

The Lotus and the Artichoke – MEXICO

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 60 veganen Rezepten

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Ventil Verlag
Edition Kochen ohne Knochen
1. gedruckte Deutsche Ausgabe
ISBN 978-3-95575-034-3

10 thoughts on “MEXICO Kochbuch

  1. Hey Justin,
    dein erstes Buch ist einfach nur super, so das ich nun überlege diese auch noch zu bestellen. Da ich Tomaten nicht vertrage wollte ich fragen ob da viele Rezepte mit Tomate drin sind? Tomatenmark zu ersetzen ist kein Problem (Paprikamark). Ich kenne die mexikanische Küche nicht gut und weiß nicht ob sie tomatenlastig ist, deshalb die Frage.
    Gruß
    Catrin

    • Hi Lisa, the German Mexico ebook is done and should be online soon– I’ve just had some problems with the Internet while traveling in Sri Lanka and expect to have the webpage and orders updated and online in the next few days! Thanks and can’t wait to get the ebook to you! :)

  2. Pingback: Kochbuchrezension: The Lotus and the Artichoke Mexico | seitan is my motor

  3. Hi Justin,
    dein erstes Kochbuch habe ich jetzt schon fast 2x durchgekocht und freue mich, dass es das Mexico-Kochbuch jetzt gibt. Kannst Du es mir zusenden? Mit Widmung? Lieben Dank und weiterhin viel Erfolg und Spaß
    Corinna

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